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大连市市场监管局:逐步实现外卖平台商户全部

  )“真是没想到,我在大连一外卖平台点餐后,发现可以通过手机查看后厨的加工过程。”10月24日,消费者范女士向记者描述说。记者采访了解到,这是大连市市场监管局联手“美团”“饿了么”两家网络订餐平台共同启动的“净网明厨、封签送达”行动,并获得了消费者的认可。据悉,在两大外卖平台上,已有100余家大连餐饮企业向消费者敞开厨房。

  一段时间以来,外卖点餐在给消费者带来方便快捷的同时,由于后厨卫生、操作规范等问题,也让不少消费者对食品▪…□▷▷•加工过程心存担心。为此,大连市市场监管局联手“美团”“饿了么”两家◁☆●•○△网络订餐平台在规范证照、实体门店的同时,推出“净网明厨、封签送达”•□▼◁▼专项行动。

  该局相关负责人在接受记者采访时介绍说,网上的“明厨亮灶”比线下用餐多一道程序,要求入驻网上订餐平台的商户,在其后厨安装摄像头。这样,加工过程就可在订餐平◆▼台上同步播放,消费者从手机上能够看到外卖制作的过程。一旦发现问题,比如厨师加工食物时没有戴帽子、用抹布擦拭锅铲等,都可以截屏作为证据举报。目前,在两大外卖平台已有100家商户实▼▲现“明厨亮灶”,承诺愿意接受消费者的监督。据大连市市场监管◇…=▲局透露,今后,大连市将逐步实现让所有入驻外卖平台的商户全部安装上“摄像头”。

  在规范后厨的同时,大连市市场▪▲□◁监管局还推出了一项新举措,组织订餐平台试点给消费者的外卖餐盒外包装加贴统一的封签。封签是一次性○▲-•■□的,采用安◇=△▲全环保的特殊材料制作,如果撕毁,将留下永久性的痕迹。此举保证了外卖在配送过程中的绝对密封性,也杜绝了餐食在配送过程中受到人为或意外因素的二次污染。目前,大连市已发放165万份餐盒封签。

  近日,辽宁省市场监管部门在大连召开现场会。会上,大连市市场监管局与美团外卖共同签订了《推进大连市食品安全示范城市创建战略合作协议》,美团外卖将在大连再发放30万份餐盒食品安全封签。

  大连市市场监管局透露,计划在今年年底前,全市要再发放80万份“食安封签”,并推•☆■▲出300家网络供餐商户进行“明厨亮灶”试点,2020年逐步推开。这一举措将实现政府监管与网络餐饮交易平台形成管理合力,让食品安全◆◁•监管从监管部门的一双眼,变成群众的无数双眼,打破网络餐饮“暗箱操△▪▲□△作”导致的交易盲区,让舌尖上的安全眼见为实,让消费者增加选择▲=○▼权,“点得放心,吃得安心”。

  为了杜绝外卖平台上黑作坊的出现,大连市市场监管局创新了“以网治网”的理念,委托第三方技术公司对几大人气网络订餐平台的餐饮企业进★-●=•▽行大数据监控。

  通过技术化的监测,如今做到了自动监测、保存和识别网络订餐平台所有目标商户的经营信息和数据(店名、地址、营业执照、许可证等要素•●),可以智能化地与监管部门证照信息进行自动比对,同时快速锁定辖区内餐饮企业在网上的证照公示情况,分析证照线项违规类型,基本解决外卖平台◆★△◁◁▽▼■各种经营乱象,杜绝“黑作坊”。在监管数据形成汇总后,再将监测到的违规信息推送至大连各县区市场监管部门,督促其★◇▽▼•核查处置并及时进行整改。

  据了解,一年以来大连市场监管部门共监测了324067户次店铺,各项违规比率直线下降。

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